La dieta alimenta le malattie infiammatorie intestinali

A cura del Prof. Giorgio Pitzalis

Malattie infiammatorie intestinali. Negli ultimi anni la dieta e il microbiota intestinale sono stati ampiamente studiati quali responsabili delle infiammazione intestinale nelle malattie infiammatorie intestinali (IBD).

La dieta occidentale compromette le risposte immunitarie epiteliali e promuove la disbiosi e l’infiammazione.

Una dieta occidentale è arricchita con:

  • carboidrati semplici,
  • grassi (ad esempio, acidi grassi saturi e polinsaturi e colesterolo).

e additivi alimentari come ad esempio:

  • emulsionanti,
  • coloranti alimentari,
  • carboidrati trasformati.

La Dieta Mediterranea (MD) è ricca di alimenti presumibilmente salutari tra cui:

  • verdure,
  • frutta,
  • legumi,
  • cereali,
  • pesce e grassi insaturi.

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